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Zubereitung:

Die Arbeitszeit beträgt etwa 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel

1. Petersilie, Radieschen und Frühlingszwiebeln mit einem Messer sehr klein schneiden.
2. Danach die restlichen Zutaten zusammen mit den bereits klein geschnittenen mit Hilfe von einem Mixer verrühren.

3. Zum Schluss die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Belieben mit Gemüse oder ähnlichem oder als Brotaufstrich servieren.

Rezept für 6 Portionen

Zutaten:

150 g Joghurt
500 g Quark
1 Bund Radieschen
4 Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer