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Zubereitung:

Die Arbeitszeit beträgt etwa 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal

1. Zunächst die Schalotte zerkleinern und in der Pfanne anschwitzen, danach das Vanille Mark aus der Schote herausnehmen und es zusammen mit der Schote in die Pfanne dazu geben.
2. Nun auch die Chilischote zerkleinern und ebenfalls in die Pfanne geben.
3. Den Spitzkohl in Streifen schneiden und in der Vanille- Chili- Butter kurz anschwitzen lassen.
4. Zuletzt die Sahne hinzugeben, salzen und das Ganze circa 10 Minuten köcheln lassen.



Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

1 Schalotte
1 Becher Sahne
1 Chilischote
1 Vanilleschote
Salz zum würzen
1 Spitzkohl
Butter zum braten